Optimierungsbedarf erkennen – für effiziente Arbeitsabläufe

Eine gut geplante Großküche erleichtert den Alltag, spart Ressourcen und sorgt für reibungslose Abläufe. Doch nicht immer geht es um komplette Neubauten – oft stehen wir vor der Aufgabe, bestehende Küchenstrukturen zu optimieren, wenn sich Anforderungen oder Arbeitsweisen verändern.

Anpassungen an neue Anforderungen

Ein Beispiel aus der Praxis: Eine bisher als Vollküche ausgelegte Zentralküche muss neu konzipiert werden, weil zunehmend vorgefertigte Teilprodukte angeliefert werden. Die Folgen sind weitreichend:

• Kochplätze müssen neu konfiguriert werden
• Der benötigte Lagerplatz verändert sich
• Der Personaleinsatz wird anders geplant als bei einer klassischen Vollküche

Effizienz in allen Bereichen

Bei jeder Anpassung geht es darum, vorhandene Ressourcen bestmöglich einzusetzen – sei es Personal, Raum oder Budget. So sorgen wir dafür, dass Ihre Küche nicht nur technisch auf dem neuesten Stand ist, sondern auch wirtschaftlich und praxisnah funktioniert.