Schwimmbad Wetzlar

Bistro Wetzlar – À-la-carte-, Bistro- und Barplanung

Standort · Branche
Wetzlar · Gastronomie / Freizeit

Projektüberblick

Projektart:
Großküchenplanung · Neubau · À-la-carte-Küche · Bistroküche · Barplanung

Leistungsumfang:
Küchenplanung · Barplanung · Kühl- und Lagerplanung · Lieferung & Montage

Ausgangslage

Im Rahmen eines Neubauprojekts in Wetzlar wurden wir mit der Planung der gastronomischen
Bereiche für ein Bistro sowie ein À-la-carte-Restaurant beauftragt.
Beide Betriebseinheiten werden vom selben Pächter geführt und zeitgleich betrieben.

Neben der Planung der beiden Küchenbereiche gehörte auch die Integration einer Bar,
die dem À-la-carte-Restaurant zugeordnet ist, zum Leistungsumfang.
Zusätzlich mussten die erforderlichen Kühl- und Lagerräume für den gleichzeitigen Betrieb
beider Konzepte geplant werden.

Projektziele

• Planung einer leistungsfähigen À-la-carte-Küche
• Planung einer funktionalen Bistroküche für den Freibadbetrieb
• Berücksichtigung des gleichzeitigen Betriebs beider Konzepte
• Integration einer Bar in den Restaurantbereich
• Planung der erforderlichen Kühl- und Lagerräume
• Effiziente Abläufe bei parallelem Betrieb
• Planung nach aktuellem Stand der Technik und geltenden Vorschriften
• Schlüsselfertige Umsetzung aus einer Hand

Unsere Lösung

Wir entwickelten eigenständige, auf die jeweilige Nutzung abgestimmte Konzepte
für die À-la-carte-Küche, die Bistroküche sowie die Bar.
Die Planung wurde so ausgelegt, dass beide Küchenbereiche parallel betrieben
werden können, ohne sich gegenseitig in den Abläufen zu beeinträchtigen.

Die Kühl- und Lagerräume wurden zentral und funktional so geplant,
dass sie den gleichzeitigen Betrieb beider gastronomischer Einheiten
effizient und wirtschaftlich unterstützen.

Auf Wunsch unseres Auftraggebers übernehmen wir neben der Planung auch die Lieferung
und Montage der kompletten Kücheneinrichtung, sodass eine schlüsselfertige Umsetzung
aus einer Hand realisiert wird.

Auftraggeber:
Heed-Immobilien GmbH

Ergebnis & Mehrwert

• Parallel nutzbare Küchen- und Barbereiche
• Effiziente Abläufe bei gleichzeitigem Betrieb
• Klare funktionale Trennung innerhalb eines Objekts
• Hohe Planungs- und Umsetzungssicherheit
• Schlüsselfertige Realisierung aus einer Hand
• Zukunftssichere und normgerechte Küchenplanung

Projektstatus

Projektstatus: In Umsetzung
Visualisierungen dienen als Platzhalter. Projektbilder folgen nach Abschluss der Arbeiten.